她心里清楚,网友很难忘了这事,她跟宋家酒楼靠得太近了。
这样下去,只会恶性循环,无法拓展新客,纯粹靠回头客,能维持多久?
回头客是会腻味的。
更何况,新任务她必须得完成。
裴宴咬着指关节,要不然改一下招牌套餐b的内容,换成鲁菜以外的菜?
不,这不会有用。
反倒会被认为是“做贼心虚”,锤上加锤。
在娱乐圈,类似的事裴宴见得多了。
道理一通百通,反驳是没有用的,只会被当成狡辩,想要真正澄清,就只有拿出确凿的证据——她裴氏食府不难吃,甚至比宋家酒楼还好吃。
夜里,前段时间太累,裴珠早回去休息。
裴宴留下来收拾店里,想了想,给邱老头去了一个电话:“邱伯,您知道怎样请食评家上门品鉴么?”
邱老头说:“要么你有名,或者是老字号,人家主动来。要么就得花大钱。”
“大钱是多少?”
“看食评家名气,有名气一点的几万、十几万甚至更多。不过你这种开苍蝇小馆子的,除非给的钱特别多,不然人家不会乐意来,”顿了顿,“怎么突然要请食评家?”
裴宴斟酌着说:“遇到了点麻烦,现在在网上风评不大好,只有认可度高的好评,才能帮我逆转风评。没有什么更便宜的办法么?”
这么多钱,她压根拿不出来。
“有倒是有。”邱老头能想到的,头一个就是《华国美食月刊》的“酒香不怕巷子深”栏目。
可是,这个栏目不是想上就能上。
华国美食协会长期举办“寻找身边美食”活动,每年被推荐的餐厅饭馆不知凡几。
但协会的食评家有限,其中有些甚至不愿去评鉴这些无名无姓的小饭馆,愿意给这栏目撰稿的就那么些个。
所以被推上来的餐馆会按照一定规则排名,优先历史悠久,网络和媒体等好评率高的,或是当地民间口口相传的老字号老店。
按照裴宴说法,她的小饭馆刚开不久,现在风评也不佳,排名绝对会被放到最后,可能排到后年都不一定有食评家上门。
当然,如果推荐人本身就是华国美食协会的会员,还是地位比较高的——比如那些个每年缴纳高额会费的富豪,像是协会的荣誉副主席、陆氏集团的陆白华,或是协会大小活动的酒水供应商,洛氏酒业的ceo洛雪笙之类。
再比如黎白昕这种厨艺世家继承人,几十年难遇的天才。
这些人的推荐有隐形权重,能把被推荐
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