团转,打杂的速度总是快实际烹饪的师父们一步,整体效率超高。
加上她好像是个漏斗成精,对时间卡得极准,就掐着素斋宴开始的点,上来凉菜。
静罗放下心来,这才看向眼前三道凉菜。
结果,好家伙,他问话这一分钟,眼前三道凉菜都快被夹光了!
其实最开始,法师们都还比较克制。
虽然这三道菜看上去好诱人、好好吃,但是大家都是修佛之人,得克制。
吞着口水尝了一口——
用焯水的豆芽、莴苣丝和菠菜,跟香醋、盐、花椒面、辣椒油、香油等凉拌而成的凉拌豆芽莴苣酸辣开胃。
椒香藕片口感爽脆,香辣中带着藕特有的甘甜;由腌制过后的豆腐皮包裹香菇、马蹄等配菜油炸而成的素烧鹅外皮酥脆,内里咸甜适中,鲜美得惊人。
阿弥陀佛,这世上竟有这么好吃的素斋,竟有这么好吃的菜!
顿时什么克制都抛去耳后,筷子挥出残影。
三盘凉菜,瞬间被搜刮一空,就连汤汁都没剩下多少。
偏偏大家一点不觉满足,还眼巴巴地等着热菜。
裴宴时间卡得很准。
要知道,古代宫宴国宴,不仅要卡每道菜之间的时间,有时候还得跟歌女表演、建昭帝跟群臣谈话之类的事件配合,比现在难度可大多了。
凉菜刚刚吃完没多久,热菜和汤就上来。
比起凉菜,热气腾腾的热菜更显诱人。
那三道秋季套餐的热菜自不用说,罗汉斋本质就是炒杂蔬,偏偏裴宴组合得极好,几种蔬菜碰撞在一起,组合出了独特的滋味;油酿面筋是炸过的面筋红烧而成的,一口下去,酱汁爆开,尤其是陪着下面搭的过油小青菜——小青菜味道清爽,更衬得面筋味道浓郁。
还有这道汤。
这道汤是陈师傅的招牌之一,在场有些法师还留有印象,大概猜出,恐怕是陈师傅惜才,教给这位裴施主的。
只是想想也知道,裴宴不会有太多练习时间。
本以为味道会远不及陈师傅手艺,没想到实际品尝,却跟想象截然不同。
裴宴做菜,有她自己的风格。
这碗白菜豆腐汤,或许不如陈师傅那种沉淀几十年才能有的圆融,味道要更加浓郁一些。
汤汁是纯正的金黄色,比一般的高汤要浓稠些,配菜都切成细丝,融合其中。一勺子舀进口中,不需要咀嚼,配菜自然而然顺着汤汁融化进嘴里,留下的,只有浓郁的、不同于一般肉汤的鲜美。
法师们筷子都没听过,就连一
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