第213节

试营业的损耗，也被算进成本里，总不能每道菜都提前准备100份，根本没那钱，也没那时间。

下午时分，眼看后厨班子都空下来。

裴宴干脆把所有人赶去打盹，一直到六点前十分钟，才把人都叫起来。

华国和外国不同，大厨一般不会到前厅跟客人打招呼。

今天也并非是正式开业，裴宴需要作为总经理接受采访，因而前厅那边，只交给吕经理招待。

为了配合南金玉装潢，吕经理今天穿了一身唐装，更显富态。

笑眯眯地上去迎接人，同时在心里盘算这些人的身份。

沈家邀请到的客人，大都是曾经有过合作的各种高管，地位上，可以算是不高不低。

毕竟，真正身份高的豪门啊老总之类，都不乐意参加试营业——试营业无论是服务还是口味，都处于磨合阶段，无法满足这些人的高要求。

不过哪怕地位不高不低，这些客人平日里也没少接触山珍海味，高档餐厅。

虽然比不得专业人士，但也有基本品评能力。

更别说这些高管中还夹杂着不少做餐饮企业的，以及餐厅老板之类圈内人，这些人的品鉴能力，更是得高上一筹。

除去邀请来的客人以外，还有几名沈家总公司的高管、股东在场，正和客人们寒暄。

这些高管、股东过来，除去是要招待这些邀请来的客人，同时也会全程监视南金玉的试营业情况。

到时候会根据客人们的评价和现场感受，决定南金玉能否进入正式营业。

为了模拟饭店上座率，客人们几乎是同时到来。

短短十几分钟，南金玉便热闹起来。

几位高管、股东先前并未实际看过南金玉内部，现在一看，却跟叶林第一反应一样：“那小丫头审美倒是不错。”

“大堂、vip大堂和包厢区域的排布也好，可以满足各种层次客人的需求。”

“说到层次，看这个定价……裴宴这是准备走亲民路线？”

南金玉的菜单，也是裴宴用系统的一次性设计功能顺带设计出来的。

古朴大气，因为制作花了点时间，高管、股东们也是今天才看到食物。

菜单上，定价最高的佛跳墙也不过998，最便宜的凉菜主食之类，更是只需68。

再看套餐——最便宜的双人套餐的定价是2088，多人套餐三千到四千不等，最贵的招牌套餐是5888。

这定价乍一看不算便宜，不过看后面的推荐

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