又是东家，能识字会看书并不稀奇。

而她又是田庄的东家，买些农书来看也正常。

书在古代很金贵。在不识字的庄稼汉看来，书中什么都有，自然也有种地的妙法。

东家病好之后，似乎对种地很干兴趣，也很在行。

种过地的人都知道，庄稼汉也分三六九等，最上等的叫庄稼把式，天生就会侍弄土地。同样的天气，同样的地，庄稼把式种出来的粮食就是比一般人多。

东家虽然是个姑娘，可她能用水在冬天种出绿叶菜，保不齐就是天生的本事。

现在见东家买农书，庄里人恍然大悟，并且对东家越发信服起来。

“糖是种不出来的，但可以用甜菜熬制。”甜菜能熬糖是欧洲人最先发现的，方法还没传入中国，姜舒月种甜菜有些冒险。

但中国传统的饴糖不够甜，蔗糖又贵还难买，她馋糖已经很久了，冒险也要试一试。

索性种得不多，熬糖的方法与饴糖有些相似，应该能蒙混过去。

冯巧儿听说果然两眼放光，拉着姜舒月问：“这种糖能做点心吗？”

话说印公子上个月没来，这个月也没来，冯巧儿已经很久没吃过甜甜的点心了。

姑娘托人进城倒是买了一些饴糖做的点心给她吃，奈何她的嘴早被印公子带来的点心养刁了，总觉得饴糖做的点心味道寡淡，甜味不够。

不仅冯巧儿这么觉得，姜舒月也是一样：“甜菜熬制的糖浆比饴糖甜上许多，但也做不出印公子带来的那些点心。”

印公子带来的点心，比她在后世吃过的还美味。如果她没猜错，那些点心应该是用名贵的蔗糖所做。

甜菜里含有蔗糖，但熬出的糖浆差点意思。

她让人买来的《天工开物》里，详细记载了糖浆脱色提纯的工艺，可以提炼霜糖。

古人所谓的霜糖，应该就是后世的白糖。

穿越前，农学基地里有人试过这些方法，无一例外都失败了，也包括姜舒月自己。

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