前的市场行情，是不是跟自己前世记忆中一样，也可以让自己好选定目标顺利下手。

香港娱乐业发达，饮食业自然也不会差，向来有着“美食天堂”之誉，因为这个小岛，集中了世界各地美食，食物素质高而收费合理。至于香港地道的饮食文

化，则不但承传中国传统，且受着外国文化的影响，可说荟萃中外特色，极具东西合璧之美。

过去百多年经济及社会的急速发展，为香港人的饮食文化带来新的风貌。时至今日，饮食已由过去的简单果腹，发展到对色香味美的追求；食肆亦由朴实简陋，到讲求装潢华丽；菜式由地道口味，到世界各地美食共冶一炉，可见经济与饮食密不可分。

随着饮食文化的演变，当年陪伴一代香港人成长的大排档、大笪地等街头食档，老字号的酒楼食肆以及各类地道酱油、饼食及特色食品，均已成为港人的集体回忆。

香港着名餐厅主要集中于中区、尖沙咀一带，天山阁、新洪长兴京菜馆、金岛燕窝潮州酒楼最有名气，价格自然不菲，而比较便宜的餐馆多数位于新市镇。只要腰包够鼓，你尽可以到onionbistro大嚼法国菜，到mistral海风餐厅猛吃意大利菜肴，到rico"s体会西班牙菜，到金宝泰国菜馆品味泰国佳肴，到加太贺细赏日本料理，嘿嘿，钱是干什幺的，还不是用来花的，当然，这些地方的餐点价位也是首屈一指。

香港是广东“汤文化”的发扬光大者。到处可见居民在煲汤，津津乐道，热情备致。更是“茶文化”的开拓创新者。如今，茶餐厅的食物选择已经非常多元化，但最出色的港式咖啡奶茶仍只能在茶餐厅尝到。由于生活节奏过快，喝早茶的习惯已很难满足香港人对“茶文化”的嗜好，伴着虾饺啜饮功夫茶的情结挥之不去，所以早茶成了夜宵。广东人吃粥特别讲究，所以在各省中名气亦最大，港式粥可配任何材料，但基本都离不开“粥底”把生米加工，慢熟后的粥才够软绵绵，滋味非凡。

香港的用餐环境、人文气氛、服务态度都会让您大开眼界，心满意足。入夜后，庙街有一些特色小菜，是典型的大众小吃。着名的港式小吃有云吞面、欲蛋、牛丸、清汤腩、牛杂等。香港还有一些很具特色的熟食档，又名“大排档”你可以在那儿品尝一些当地极具特色的咕噜rou、椒盐赖尿虾等。香港人还特别嗜甜品，不单因为甜品的大多数材料都有滋补作用，如牛奶、木瓜、莲子杏仁等，都有润肺及润肤效果，更有助保留体内水分

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