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击打！

这是出面筋最快、最方便，且时间超快的做法，前提是有足够的力气。

大陆第一面点师钢棍谢用拳锤击面团就是因为这个原因，其中力度的大小也是关键。

苏羽可没有谢师傅那么大的力气，只能借助工具了。

“他终于要用那根棍子了。”幸平城一郎好奇望着，“苏讲师会怎么做?”

“好像就是一根擀面杖?”四宫小次郎推了推眼镜，不确定地说。

按照正常的步骤，醒面后就是擀面了。

“继续看。”

薙切仙左卫门抱臂而立，牢牢注视着苏羽，目光深邃。

苏羽单手提起铁棒，上下颠了颠，重量很合适。

啪。

棍身高高举起，用力抡在金黄色面团上，面团被力量挤压着分开，顿时留下一道深深的印痕。

“啊，苏讲师在用铁棒击打面团。”汐见润惊呼。

“这样打出来的面团是没法做面食的。”堂岛银说着，“想做面包吗?”

“通常做面包的面团需要反复摔打，这方法太刚勐了。”四宫小次郎沉声说着。

“只能是面包了！”

“或许是其它点心?”

众人窃窃私语，各种猜测。

苏羽一棍接着一棍，用劲很巧，面团的形状也不停地变化。

半响。

他吐了口气，停下动作，甩了甩酸麻的右手，还真是件力气活。

“你们快看。”

薙切蕾欧诺拉笑吟吟指着厨台。

摆在上面的面团，表面如同金黄色的丝绸，细腻，光滑，反射着明亮的阳光，太漂亮了。

苏羽伸手，用力扯出了一层边缘整齐的面膜，薄如蝉翼，韧性而结实，薄薄的面膜透过去甚至能看到手中的指纹。

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