叶林叼着一块烤小羊排，也直点头。

胡叔则是夹了块花雕大黄鱼。

这是每个金玉楼都必有的菜，能轻松辨别出大厨的手艺。这大黄鱼，肉质软嫩，带着一丝嚼劲，酒香和鲜香完美融合，压制住黄鱼的腥，只留下满口留香的鲜美。

胡叔睁眼，满目震撼。

之前吃到东坡肉，只是对“裴宴是紫微星”这一事有了实感，现在实际一尝，何止是什么紫微星。

这手艺，甚至犹胜沈恒。

吕经理也拿了筷子，吃得抬不起头，把菜搜刮一遍，笑呵呵道：“有这手艺，试营业肯定不用愁。”

裴宴慢吞吞地各尝了一口，记下几个需要改进的：“借你吉言。”

之后两天，整个后厨班子都在训练中度过。

最后一夜，检查完整个南金玉的卫生情况，确定一尘不染，又确认好明天的供货情况，以及明天到班的所有员工没问题。

裴宴最后回到后厨：“其他的都是次要，能否给客人留下好印象，还得看我们后厨。希望各位为了我们南金玉——也为了你们的奖金，竭尽全力。”

在帮厨们的哄笑和互相鼓励声中，裴宴看向门外。

夜晚的南金玉一片空荡寂静。

她闭上眼，再睁开。

明天，便是试营业的第一天。

第92章

这天晚上裴宴早早睡去, 第二天早上清早四点就到了南金玉后厨。

这个点，整个南金玉最早开工的采购员，也方方带着食材回到南金玉。

看到裴宴，采购员打哈欠的手一顿, 惊讶道：“小裴总, 您这么早就来？”

吕经理一口一个“小裴总”, 后厨外头的工作人员都给学了去。

裴宴点头：“食材都送到了？”

采购员看向手中单子：“从外地运过来的都到了，已经运进冷藏室。其他有些燕京市内能采买到的生鲜，按照您叮嘱, 等中午再去买。”

裴宴拿过单子确定无误，才走进后厨。

穿上专门订做的, 带着点汉元素的交领盘扣, 白衣青裤厨师服——这种衣服她穿着格外安心, 戴上靛青色厨师帽，深呼吸一下。

她之所以这么早来，是为来吊汤。

一般来说，吊汤这个步骤，都是提前一天晚上做好, 由帮厨照看一夜，第二天饭点正好用上。

不过，今天的试营业是晚上六点正式开始，若是提前一晚做好, 等到晚上时间太久，不好控制味道。

所以干脆就放到清晨来做。

裴宴要吊

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