毕竟，高级餐厅和小饭馆不是一回事。

成本翻了几倍，定价也高了几倍，客人不可能像以前一样，随便就能来搓一顿。

刚开业这回，新客是最多的。

若是无法让这些新客满意，进而成为老客和自来水，那么之后的客流，便会一落千丈。

食评家们大多是跟同行拼桌而坐，因为同等级的食评家更说得上话，所以自然而然，甲级的食评家都坐在一块。

冯乙这桌一共六人，就都是甲级食评家。

在桌子前坐定，食评家们依旧在讨论裴宴的事。

说实在的，食评家、老饕们，对裴宴并不算特别看好。

“这姑娘，虽说算是个紫微星，但到底还是太年轻了点。真跟沈恒斗起来，恐怕够她吃一壶的。”

“裴宴跟沈恒如何斗，我倒是不在乎，我只在乎她手艺如何。”

“网上倒是吹得天花乱坠，说她手艺比得上沈恒。老冯，你以前不是尝过她手艺，觉得这话是真是假？”

冯乙此人，虽说脾气古怪，不大好交往，不过正因如此，他说的话还是很有信服力的。

他思考片刻，却有些犹豫。

他也看到网上传闻，为了能准确对比南北金玉，昨天还专门去了北金玉一趟。然而他上次尝到裴宴的手艺，还是一年前。

那时裴宴的手艺，恐怕是不如沈恒的。

不过……已经一年过去，裴宴多少会有些进益。冯乙自认大不了包票，只摇摇头道：“还是得等菜上来再看。”

然而，冯乙既然没有说裴宴比得上沈恒，多半就说明网上那些夸赞有夸张在。

大家都是专业人士，不像网友那么好被带节奏。

裴宴再怎么紫微星，也就是个二十出头的小丫头罢了，怎么可能比得上在沈老爷子手底下学了几十年的沈恒？

这网上的夸赞，多半还是有很大水分。

也不知道这网上的夸赞，究竟是网友自发，还是裴宴的宣传手段。如果是后者，那这姑娘多少就有些眼高手低了。

食评家们心思各异，然而没等他们思考很久，第一批凉菜就已经上来。

食评家们点的，是招牌套餐。

高级餐厅的招牌套餐，基本就是这家店的上限。

四道凉菜，分别是红枣南瓜、桂花糯米藕、凉拌豆芽菠菜和口水鸡。

食评家的规矩，菜上来各尝一口，中间要用水漱去口中味道，再尝下一道。

冯乙先尝了块口水鸡。

三黄鸡火候很好，肉嫩却不带血腥味，酱汁香辣可口，光这

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