道口水鸡，甚至不输给白家的手艺。

红枣南瓜和桂花糯米藕软糯甜蜜，凉拌豆芽菠菜则爽脆开胃。四道凉菜水准都挺高，比之前的南金玉兼职高了几个档次。

周围食评家也露出惊喜神情：“这凉菜倒不错。难不成老胡或者叶林最近有突破？”

外行看热闹，内行看门道。

之前试营业，不少客人最开始还以为凉菜是裴宴亲自动手，但食评家们清楚，除非大厨是傻子，想把自己累死，不然不可能这么做。

凉菜虽好，不过无法看出裴宴水平。

只是……既然凉菜有这水准，多半裴宴这小丫头跟后厨处得不错。

食评家们本以为，凉菜吃完，要过上少说半小时才能迎来热菜。没想到刚放下筷子，第一批四道热菜就上来了。

为了增加层次感，第一批上来的，是味道相对淡的铁板牛柳粒、花雕大黄鱼、葱烧海参和蟹黄大白菜。同时上来的，还有一壶青梅酒。

冯乙暂且没管那壶酒，只径自夹了一筷子葱烧海参。

葱烧海参同样是金玉楼的传统菜色，北金玉的招牌之一。

菜肴讲究色香味俱全。

这道葱烧海参，是用切成厚片的水发海参在高汤里焯过后，跟炸至金黄的葱段一道在用高汤、葱油、酱油、盐熬成的酱汁里烧成的。

金黄的葱段上，码放着褐红鲜亮的海参，葱香扑鼻。一口下去，柔软弹滑的海参中，忽然爆出浓烈的葱香！

冯乙眼睛微微瞪大。

高汤的醇厚和海参的鲜美融合在一起，又激发出葱段的香味。

光论这道葱烧海参……

裴宴绝对不输给沈恒。

不，何止不输给沈恒，实际上，她应该胜过沈恒才是！

第103章

海参鲜美弹滑, 葱段外皮酥脆，里面吸满浓郁的酱汁。

滚烫的酱汁带着葱香流入口中，一口吃完，依旧唇齿留香, 意犹未尽。

一般来说, 为防吃饱后影响品鉴, 食评家每道菜最多尝一两口。

然而冯乙足足吃了四口，依旧不觉得满足。

这葱烧海参的味道实在太好，甚至胜于沈恒的手艺。

冯乙内心纳罕, 他十分肯定，一年前的裴宴, 远没有这等水准。

短短一年, 竟能成长这么多？

不, 不一定。

冯乙忽然意识到，葱烧海参是道鲁菜。

当年裴宴惊艳到他，让他硬是把她拉上“酒香”版的，正是一份鲁菜套餐。

或许，裴宴只是格外擅长鲁菜

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